Ingredients
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser i blenderen sammen med nok vand til at lette blandingen.
- Blend indtil glat.
- Smag og tilføj mere stevia om nødvendigt for at nå den ønskede sødme.
Notes
Bemærk nr. 1: 60 gr blåbær har ca. 7 gram sukker, eller ca. 2 gram sukker pr. Portion.
Bemærk nr. 2: Reserver 3 spsk kokosmælk til morgendagens middag.
Ingredients
Sådan gør du
- Smør en stegepande, og opvarm over medium varme.
- Tilsæt kylling Bolognese-blanding og kog under omrøring, indtil den er genopvarmet.
- Kom spaghetti squashblanding på en plade og server.
- Valgfrit påfyldning: strimlet parmesanost, hakket frisk basilikum, rød peber flager og frisk knust sort peber.
Ingredients
Sådan gør du
Oksebryst
- I en lille skål skal du mixe 1 spsk salt, 1 spsk sort peber og 1 spsk chipotle peber.
- Gnid krydderiblandingen over hele brystet, indtil den er godt krydret.
- Smelt 1 spsk kokosolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt bryst og brun på begge sider, ca. 2 minutter pr. side. Sæt til side.
- Til din blander tilsættes hakket 1 medium løg (skrællet og hakket), 6 hvidløg (skrællet), 3-5 cm stykke frisk ingefær (skrællet), ½ habanero peber (frø fjernet så er den ikke så "hot"), 3 spsk tomatpuré, 1 tsk kinesisk fem-krydders pulver, 1 tsk salt, og 1 tsk sort peber. Tilsæt lige nok vand til at lette blanding og forarbejdning indtil der dannes en glat pasta.
- Spred pasta over hele brystet, pak brystet god sammen med plastfolie. Kom i køleskab i mindst 3 timer, fortrinsvis natten over (op til 3 dage).
Balsamic Mustard Green
- I en lille kasserolle, lad balsamico eddike koges over svag varme under omrøring lejlighedsvis, indtil det reduceres til cirka halvdelen.
- Tilsæt i mellemtiden mandelskiver til en tør varm stegepande, og rist under omrøring regelmæssigt, indtil brunet ca. 3 til 5 minutter. Sæt til side.
- Skyl sennepsgrønt. Tilføj fugtigt sennepsgrønt til en separat stegepande. Krydre med salt, og kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil de bare er visnet, ca. 5 minutter
- Kom sennepsgrønt på en serveringsplade, top med balsamikreduktion, ristede mandler og skiver jordbær. Serveres med oksekød.
Notes
* Bemærk nr. 1:
For at lave dit eget kinesiske femkrydderi pulver, bland ¼ tsk kanel, ¼ tsk
malede nelliker, ¼ tsk malet fennikelfrø, ¼ tsk stjerneanis og ¼ teske knuste
peberkorn. Bemærk nr. 2: Strimle rester af oksekød og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det skal du være spiser bryst til frokost i morgen.
For at lave dit eget kinesiske femkrydderi pulver, bland ¼ tsk kanel, ¼ tsk
malede nelliker, ¼ tsk malet fennikelfrø, ¼ tsk stjerneanis og ¼ teske knuste
peberkorn. Bemærk nr. 2: Strimle rester af oksekød og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det skal du være spiser bryst til frokost i morgen.
Ingredients
Sådan gør du
Pandekager
- Kør en kniv igennem madbananen i længde og skrap bananen ud af skrælen.
- Fjern og kasser skræl.
- Tilsæt 2 madbananer og 2 æg til blenderen. Blend glat, ca. 1 minut.
- Tilsæt nogle sker af pandekagedej til stegepanden, og kog, indtil toppen begynder at blive sprød og kanterne brune, ca. 2 - 4 minutter. Vend pandekager, og fortsæt med at koge, indtil de er let brunede med sprøde kanter.
- Tilsæt mere kokosnøddeolie til panden mellem stegning.
Jordbær sovs
- Skær jordbær groft i en skål. Mos med en kartoffel knuser eller puls i foodprocessoren. Tilsæt stevia efter smag.
Piskede fløde
- Pisk fløde eller kokosnød creme og vaniljeekstrakt med a handheld mixer indtil fluffy. Cirka 2 minutter.
- Læg en pandekage på en plade på toppen med jordbærsauce, en anden pandekage med mere sauce og top med pisket fløde.
Notes
-
Bemærk nr. 1: Modne Madbananer indeholder meget sukker, så sørg for at bruge dem, mens de er grønne.
-
Bemærk nr. 2: Dæk eventuelle rester af pandekager, og opbevar dem i køleskabet.
Notes
Bliv klart til imorgen - dag 14
TORSK MED MACADAMIA KRUSTE
- Forarbejd 90 gr macadamia nødder i foodprocessoren, indtil det er groft hakket.
skal en økologisk citron. Hakk ¼ kop frisk persille. - Bland macadamia nødder, 30 gr revet kokosnød, skal af 1 citron, 30 gr hakket persille, ½ tsk salt og ½ tsk peber, i en medium skål.
- I en separat skål, pisk 2 æg og 3 spsk fuldfedt usødet kokosmælk sammen.
- Kom torskefileter i æg / mælkeblanding og bagefter hver enkelt i nødde blandingen, tryk nødderne fast i fisken. Pak tæt sammen med plastikindpakning og kom i køleskab.
- Hak 4 hvidløgsfed, terning 1 løg og hak 1 grønkål.
- Tilsæt hvidløg, løg og grønkål i en lufttæt beholder eller genlukkelig pose, og opbevar dem i køleskab.
START DIN BOUILLON:
Du vil nyde lækker bouillon hele ugen. Start med a lave en omgang ved at gøre følgende:- Læg mellem 1 og 1,5 kg øko oksekød ben i din "slow cooker".
Fyld "slow cooker" med vand for at dække alle knoglerne fuldstændigt (det er okay, hvis der er en få knogler der stikker lidt ud af vandet). - Tilsæt en stænk (ca. 1 spsk) eddike (æble cider eller hvid - eddike hjælper
mineraler og andre næringsstoffer fra knoglerne ind i din bouillon. - Sæt din "slow cooker" på lav, og kog i cirka 48 timer (fjerkræben kan simre op til 24 timer, og oksekød benene i op til 48 timer).