Ingredients
Sådan gør du
- 1. Hæld kaffe i blenderen sammen med smør og MCT olie. Bland til kremet med lidt
skum på toppen. - 2. Hæld kaffe i en varm krus og nyd.
Notes
Bemærk: Hvis du ikke drikker kaffe, skal du prøve det med te i stedet. Eller har nogle knogle suppe, en grøn smoothie, eller røræg.
Ingredients
Sådan gør du
- Varm en stegepande over medium varme. Tilsæt rester af krydret tacokød, og kog, indtil det er varmet igennem, omrøres lejlighedsvis ca. 3-5 minutter.
- Del og hak peberfrugter og tern tomaten.
- Halver avocadoen på langs og fjern sten. Skub en metalske mellem kødet og huden og løs forsigtigt kødet ud i ét stykke. Skær avocado i kiler og dryp med citronsaften.
- Vask og hak Salaten og fordel jævnt mellem serveringsskåle eller tallerkener, og kom lige store portioner oksekød over salaten.
- Top hver salat med tomat, avocadoskiver og hakket peberfrugter.
- Du kan også toppe med en ske fuld af økologisk salsa, mikro grøntsager, grillet løg, syltede jalapeños, øko creme fraiche eller yoghurt, sorte oliven eller øko revet ost.
- Server.
Ingredients
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200ºC.
- I en skål skal du mixe 1 spsk løgpulver, 1 tsk hvidløgspulver, 2 tsk røget paprika, 1 tsk cayenne, 1 tsk sort peber og 2 tsk salt.
- Røre rundt og bland.
- Gnid 2 spiseskefulde fedt ved stuetemperatur (smør, ghee eller tal over hele kyllingen - oven på huden og nedenunder.
- Gnid krydderiblandingen over hele kyllingen, både under og på huden og oven på den.
- Læg citron halve, 3 kviste frisk rosmarin og 4 hvidløgsfed inde i kyllingens hulrum.
- Hakk 1 løg, skær 3 gulerødder i 5 cm bidder, og fjern toppen af fennikel og skær i kiler.
- Kom disse veggies til en stegepande, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.
- Læg kylling oven på veggie-blandingen i stegt gryde og steg i ovnen, indtil kerne temperatur når 75ºC, ca. 60-90 minutter afhængigt af størrelsen på kylling.
- Skær kylling og server med ristede grøntsager.
- Note 1: Skær alt kyllingekød fra kroppen. Vi bruger resten af kyllingekød til frokost.
- Note 2: Når alt kødet er skåret ud af kyllingen, skal du tilføje kyllingeben til din
"slow cooker", fyldt med vand, og tilsæt en skefuld eddike. Kog på lavt varme i 24
timer. Dette vil gøre en lækker kyllingesuppe, der vil være rig på mineraler og protein.Fordel med "slow cooker" er at ikke hele køkken lugter kylling eller kød når man laver bouillon. Man kan dog også bruge en almindelig gryde - her skal man dog være obs på at ikke alt væsken fordamper!
Ingredients
Sådan gør du
- Kom bagepapir på en bageplade. Skyl jordbær og klap dem tørt.
- Tilsæt mørk chokolade chips i en glas-, metal- eller keramik skål.
- Fyld en mellemstor gryde med et par dl vand og varm op over medium varme, indtil det starter at koge. Sluk for varmen, og sæt skålen med chokolade chips i vandet, så skålen bliver varm og chokoladen smelter.
- Rør indtil glat; fjern det fra gryden.
- Dyp bunden af jordbær i chokolade, og sæt den på vokspapir. Strø mandel skiver over, (valgfri) nedkøles i køleskab, indtil chokoladen er hærdet.
- Nyd.
Notes
Bliv klar til de næste par dage
Tø op: 1 kg hakket kyllingekød Tag 1 kilo hakket kylling ud af fryseren nu og læg det i en beholder (for at undgå dryppende) i køleskab. Vi forbereder det i morgen aften for at gøre Chicken Bolognese Sauce over Spaghetti squash. Tø op: 1,5 kg oksekød Tag 1,5 kg oksekødet ud af fryseren (stadig indpakket) og kom i en beholder ikøleskab. Det tager ca. 2 dage for oksekød at tø op i køleskabet. Vi anvender en marinade til bryst 2 dage fra nu, så start denne optøning nu. MORGENMAD: Du vil nyde Strawberry "Milkshake" smoothien i morgen. Forbered dig til nu ved at blande smoothien op og opbevare den i en beholder i køleskabet. MIDDAG: Her skal du bruge hakket oksekød som du har taget ud a fryser 2 dage siden. I morgen laver du vores Cowboy burgere. Hvis du vil være forud på det, forbered det nu ved at gøre følgende:
- Skær 6 skiver bacon i 2 cm stykker, og føj det til en mellemstor skål.
- Riv 60 gr cheddarost i skålen.
- Skræl, skær og finhak 1 rødløg. Læg i skålen.
- Fjern frøene og finhak 2 jalapenos. Føj til dem samme skål.
- Hak 1/2 kop korianderblade, og tilføj dem også i skålen.
- Hak 2 hvidløgsfed i skålen.
- Tilsæt 1 tsk hver af røde peber flager, peber og salt i skålen sammen med 1 kg hakket oksekød. Bland med hænderne, indtil alt er jævnt integreret.
- Form burger blandingen i 8 til 10 burger.
- Kom burgere i en lufttæt beholder, kom lå på og køl natten over.