Når kosten giver mening, følger kroppen med.

HER ER OPSKRIFTER TIL DE NÆSTE 30 DAGE.

Spinat, gedeost og bacon æg muffins (leftover/rester)

3.50 fra 2 stemmer
Morgenmad
Cook Time 10 minutes
Servings: 4 personer
Course: Keto

Ingredients
  

  • Spinat, gedeost og bacon æg muffins Det som var tilovers fra dag 1

Sådan gør du
 

  1. Nyd æggemuffins direkte fra køleskabet eller varm i ovnen.

Antipasta Salat

No ratings yet
Frokost
Prep Time 10 minutes
Servings: 0
Course: Keto

Ingredients
  

  • hakkede grøntsager fra den italienske pande rester fra det friske italienske skillet
  • 6-8 skiver pepperoni eller hård salami (kold kylling kan også bruges) i tynde strimler
  • 50 gr øko cheddarost skåret i tynde strimler (valgfrit)
  • 20 gr sorte oliven i skiver
Dressing
  • 1 spsk frisk persille, hakket
  • 1/2 spsk tørret oregano
  • 1/2 spsk frisk basilikum, hakket
  • 1 stor hvidløgfedd, hakket
  • havsalt (eller efter smag)
  • sort peber (eller efter smag)
  • rød peber flager (valgfrit)
  • 1 dl rødvinseddike
  • 1,5 dl ekstra jomfru olivenolie

Sådan gør du
 

  1. Denne opskrift bruger de skårne grøntsager fra den italienske pande-opskrift til en hurtig frokost i en beholder med låg.
  2. Forbered forbindingen: Læg alle ingredienserne i en shaker med et tæt passende låg og ryst godt. Sæt til side.
  3. Læg veggies, pepperoni, ost og oliven i en skål (eller containere), hvis du vil pakke det til frokost "take away" eller i en salatskål
  4. Kom den italienske dressing på lige før du spiser.

Notes

Note: Opbevar rester af dressingen i en lufttæt beholder i køleskabet op til en uge. Bring den til stuetemperatur og ryst godt inden brug.

Bacon, Rosenkål & Æg

No ratings yet
Aftensmad
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings: 4 personer
Course: Keto

Ingredients
  

  • 1.5 kg friske Brussel's spirer
  • 12 skiver (en pakkuhærdet græsbacon
  • juice af en citron
  • havsalt og krakket sort peber efter smag
Stegte æg - steges med låg så de bliver hvid på toppen
  • 4-8 store æg
  • 4 spsk øko smør eller ghee
  • Vi tager 4 æg til servering til aftensmad. Kog de resterende 4 æg til servering til frokost i morgen

Sådan gør du
 

  1. Trim rosenkålen og hak dem i foodprocessoren, eller skives de fint med en stor skarp kniv. Sæt til side.
  2. Tern af baconen i ½ stykker og kom den i en stor, tung gryde eller støbejernspande.
  3. Sæt gryden på svag varme, og steg hakkede baconstykker under omrøring, indtil de er sprøde, ca. 7 minutter.
  4. Kom bacon på en plade med papirhåndklæde ved hjælp af en ske eller tang.
  5. Hvis der er MEGET baconfedt tilbage i gryden, skal du komme noget ud i en glasbeholder til senere brug
  6. Du vil efterlade omkring 3-4 spiseskefulde fedt i gryden. Vi er vil bruge det til at tilberede hash browns.
  7. Bring gryden på medium varme, og tilsæt de strimlede rosenkål. Drej rundt på rosenkål og kom baconfedt over, kog under omrøring, indtil det lige er begyndt at brune i kanterne. Cirka 5 minutter.
  8. Rør bacon bitene i og drys med citronsaft, salt og peber efter smag.
  9. Opvarm smør eller ghee eller resterende baconfedt over medium for at fremstille de stegte æg.
  10. Opvarm, indtil den er smeltet og begynder at boble. Knæk æggene forsigtigt ned i smørret.
  11. Når æggene koges, ske kontinuerligt smør fra gryden over æggene, indtil det hvide er fast, og æggeblommen er lige begyndt at blive fast. Cirka et minut.
  12. Placer kålmix på en tallerken, og kom to æg oven på hver portion sammen med lidt af resterende smør.

Notes

Vi fordobler denne opskrift, så du får rester til frokost. Hvis du har forberedt Rosenkål
i går aftes, spring til nr. 3 i opskriften.
Bemærk: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet. Serves varm eller kølet til frokost i morgen med et kogt æg.

Friske Sæsonens Bær

No ratings yet
Dessert
Cook Time 2 minutes
Servings: 4 personer
Course: Keto

Ingredients
  

  • 500 gr sæsonens friske bær

Notes

Bemærk:
Forsøg at holde det samlede sukker under 4 gram sukker pr. Person. 220 gr hindbær har ca. 5 gram sukker, 220 gr jordbær har ca. 7 gram sukker, og 220 gr blåbær har ca. 16
gram sukker.

Bliv klart til imorgen - dag 3

Notes

BLIV KLAR TIL DE NÆSTE PAR DAGE

TØ OP:
1 kg hakket oksekød Tag 1 kg hakket oksekød ud af fryseren nu og læg dem på en tallerken / i en skål (for ikke at dryppe) i køleskabet. 
Vi skal bruge det om to dage fra nu til at lave Ultimate Bacon Burgers.
1,5 kg knogler
I morgen aften laver du bouillon. Tag mellem 1 og 1,5 kg knogler ud af fryseren og lad dem tø op i køleskabet. Du bruger disse knogler til at fremstille Bouillon i morgen.
 
MORGENMAD: 
Du vil nyde Strawberry “Milkshake” smoothien i morgen. Forbered lige nu ved at blande smoothien op og opbevare den i en glasbeholder i køleskabet.
 
FROKOST: 
I morgen serverer du rester af Rosenkål Hash med hårdkogte æg. 
Kog 4 til 8 æg nu, pil og opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. 
Hårdkogte æg er en bekvem snack, så kog gjerne ekstra og lad skallen være på til en hurtig tag med snack.