Antipasta Salat
Frokost
Servings: 0
Ingredients
- hakkede grøntsager fra den italienske pande rester fra det friske italienske skillet
- 6-8 skiver pepperoni eller hård salami (kold kylling kan også bruges) i tynde strimler
- 50 gr øko cheddarost skåret i tynde strimler (valgfrit)
- 20 gr sorte oliven i skiver
Dressing
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1/2 spsk tørret oregano
- 1/2 spsk frisk basilikum, hakket
- 1 stor hvidløgfedd, hakket
- havsalt (eller efter smag)
- sort peber (eller efter smag)
- rød peber flager (valgfrit)
- 1 dl rødvinseddike
- 1,5 dl ekstra jomfru olivenolie
Instructions
- Denne opskrift bruger de skårne grøntsager fra den italienske pande-opskrift til en hurtig frokost i en beholder med låg.
- Forbered forbindingen: Læg alle ingredienserne i en shaker med et tæt passende låg og ryst godt. Sæt til side.
- Læg veggies, pepperoni, ost og oliven i en skål (eller containere), hvis du vil pakke det til frokost "take away" eller i en salatskål
- Kom den italienske dressing på lige før du spiser.
Notes
Note: Opbevar rester af dressingen i en lufttæt beholder i køleskabet op til en uge. Bring den til stuetemperatur og ryst godt inden brug.