Low Carb og Diabetes
En Low Carb Diæt kan hjælpe mennesker med diabetes til at bedre styre deres blodsukkerniveau. Kulhydrater hæver blodsukkeret mere end andre fødevarer, hvilket betyder, at kroppen skal producere mere insulin for at fordøje dem. Reduktion af kulhydratindtagelse kan...
CROCK-POT SLOW COOKER
Flere af de opskrifter som findes under "min diætplan" bruger en kogemetode som hedder "slow cooking". Her steges eller koges i princip kød, kødben m.m. i en temperatur mellem 95-98 C over flere timer. Jeg fik købt en slowcooker som var i tilbud hos Lidl. Efter...
Keto Brød – Glutenfri
Keto Brød - Glutenfri Brød 60 gr hørfrø (hvis du ikke har noget at fræse frøene, så brug hør)40 gr kokosmel150 gr mandelmel30 gr psyllium pulver8 stk (520 g i æg totalvægt) tilsæt flere æg for at have den samlede vægt1 tsk Himalaya salt1 1/2 tsk bagepulver...
Zucchini Rösti
Zucchini Rösti Udskriv Bedøm Opskrift Forb. tid: 15 minutterTilb. tid: 20 minutterSamlet tid: 35 minutter Ret: Keto Antal: 4 personer Kalorier: 177 Ingredienser 2 stk courgette revet salt 1 løg 2 fed hvidløg 2 æg peber efter smag Olivenolie eller ghee til stegning...
Diabetes 2 og Alzheimer
Der er en stærk og konsistent sammenhæng mellem type 2 diabetes sent i livet og risikoen for at udvikle såvel vaskulær demens som andre demenssygdomme. Også type 2 diabetes midt i livet er formentlig associeret med øget risiko for udvikling af demens senere i livet....
Marinara Sovs
Marinara sauce er en napolitansk sauce, som normalt laves af tomater, hvidløg, krydderurter og løg. Den findes dog i et hav af variationer med f.eks. kapers, oliven, krydderier og et skvæt vin. Sovsen er en simpel men fantastisk tomatsovs. som kan bruges til alle...
Det enkle liv
"Mange vil gerne leve et enklere liv, hvis vejen til det ikke var så kompliceret."(Justus Jonas, tysk Jurist, Humanist, lutherischer Theologe og Reformator, 1493 – 1555)
Chia Budding
Chia Budding Opskriften til Chia Budding er meget simpelt men lige så genialt - smager godt og er sundt hvis man ikke spiser for meget chiafrø i løbet af en dagen. Frøene hyldes som en ”superfood” på grund af frøenes høje indhold af omega-3-fedtsyrer, protein og...
Olivenolie til stegning
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i en forskningsartikel i Acta Scientific Nutritional Health, (6 Juni 2018) opvarmede forskere populære spiselige olier og udførte en række test for at vurdere parametre relateret til stabilitet. Bortset fra EVOO (extra...