SødemiddelSødme (i forhold til sukker)Kalorier per gram
Sukker (sukrose)14
High Fructose Corn Syrup1,24
Honning13
Agave Nectar1,43
Stevia200-3000
Aspartam2004
Sakkarin3000
Sucralose6000
Monk Fruit150-2000
Cikorie Rod0,91,8

Bedste Sødemidler

  • Stevia, Monk Fruit, Sakkarin, Sucralose: Disse sødemidler har betydeligt højere sødme end sukker og ingen eller meget få kalorier, hvilket gør dem ideelle til kaloriefattige og diabetikervenlige diæter.

Værste Sødemidler

  • High Fructose Corn Syrup, Aspartam: High Fructose Corn Syrup kritiseres ofte for sine sundhedsmæssige påvirkninger, selvom det har samme kalorieindhold som sukker. Aspartam har, selvom det er lavt i kalorier, været omgivet af sundhedsmæssige bekymringer.