Protein Brød
Hvis du kan lide at spise brød, men ikke ønsker mel, her er min absolutte yndlings proteinbrød opskrift.
Ingredienser
- 150 gr kvark
- 4 stk æg
- 50 gr mandelmel
- 50 gr hørfrø
- 1 spsk. kokosnød eller mandelmel
- 1 spsk bagepulver glutenfri
- 1/2 tsk salt
- Efter smag: malet græskar - solsikkefrø eller chiafrø.
Sådan gør du
- Tilsæt gradvis ingredienserne til proteinbrødet i en skål
- Når du har alle ingredienserne i skålen, blandes de sammen, indtil der er dannet en masse uden klumper.
- Massen hældes i en smurt bagepande / brødform og bages i ovnen i ca. 45 minutter til 150 grader.
- Tilføj evt. lækre græskarkerner på det top.
Noter
Stivelsesfrit bagepulver
Bagepulver er et hævemiddel, der binder fugt og forhindrer for tidlig dannelse af kuldioxid. Al kommerciel bagepulver indeholder stivelse, normalt majsstivelse. Stivelse er også en form for kulhydrat, der påvirker vores blodsukkerniveau. Nogle mennesker, der reagerer meget stærkt på kulhydrater, bemærker styrken i bagepulveret selv med små mængder. Derfor, især hvis du er meget følsom eller er ny med den ketogene diæt, og du stadig ikke er opmærksom på, hvor mange kulhydrater du kan forbruge for at forblive i ketose, skal du sørge for at spise stivelsesfrie produkter. Stivelsesfrit bagepulver fås på Internettet eller muligvis i helsekostbutikken / økologisk supermarked.
Bagepulver er et hævemiddel, der binder fugt og forhindrer for tidlig dannelse af kuldioxid. Al kommerciel bagepulver indeholder stivelse, normalt majsstivelse. Stivelse er også en form for kulhydrat, der påvirker vores blodsukkerniveau. Nogle mennesker, der reagerer meget stærkt på kulhydrater, bemærker styrken i bagepulveret selv med små mængder. Derfor, især hvis du er meget følsom eller er ny med den ketogene diæt, og du stadig ikke er opmærksom på, hvor mange kulhydrater du kan forbruge for at forblive i ketose, skal du sørge for at spise stivelsesfrie produkter. Stivelsesfrit bagepulver fås på Internettet eller muligvis i helsekostbutikken / økologisk supermarked.
