Chokolade Cheesecake Keto
Cheesecake Keto Style
Ingredienser
Kagebund
- 300 gr hasselnødder fin malet
- 60 gr smør
- 3 tsk erythrit eller stevia
- salt
Kage
- 400 gr mascarpone
- 200 gr mørk Chokolade 99%
- 6 tsk erythrit eller stevia
- 70 gr smør
- 50 ml fløde
Topping
- 150 ml fløde
Deko
- kakaonibs
- kakaopulver
Sådan gør du
- Samle alle ingredienserne til kageopskriften sammen, og forvarm ovnen (180 ° C, konvektion)
Cheesecake kage bund opskrift
- Bland smør, de malede hasselnødder, salt og erythritol sammen og æl en kagedej
- Læg en springform (24 cm) ud med bagepapir
- Fordel dejen jævnt i formen, tryk den fladt og dann en 1 cm høj kant
- Bag kagen ved 180 C i 15 minutter i ovnen
Fremstilling af Kagefyld
- Smelt chokolade i et vandbad og lad den køle lidt af
- Visp mascarpone med håndmixeren eller køkkenmaskine til den er blød og cremet
- Bland resten af kagebelægningsingredienserne med mascarpone og chokolade
Til sidst
- Spred blandingen på kagen, og afkøl chokolade cheesecake i 2 timer i køleskabet
- Visp derefter fløden til toppen stiv og spred på chokoladekagen
- Pynt med kakaopulver og kakaonibs og server
