| Sødemiddel | Sødme (i forhold til sukker) | Kalorier per gram |
|---|---|---|
| Sukker (sukrose) | 1 | 4 |
| High Fructose Corn Syrup | 1,2 | 4 |
| Honning | 1 | 3 |
| Agave Nectar | 1,4 | 3 |
| Stevia | 200-300 | 0 |
| Aspartam | 200 | 4 |
| Sakkarin | 300 | 0 |
| Sucralose | 600 | 0 |
| Monk Fruit | 150-200 | 0 |
| Cikorie Rod | 0,9 | 1,8 |
Bedste Sødemidler
- Stevia, Monk Fruit, Sakkarin, Sucralose: Disse sødemidler har betydeligt højere sødme end sukker og ingen eller meget få kalorier, hvilket gør dem ideelle til kaloriefattige og diabetikervenlige diæter.
Værste Sødemidler
- High Fructose Corn Syrup, Aspartam: High Fructose Corn Syrup kritiseres ofte for sine sundhedsmæssige påvirkninger, selvom det har samme kalorieindhold som sukker. Aspartam har, selvom det er lavt i kalorier, været omgivet af sundhedsmæssige bekymringer.
