Oksekød Burrito
Frokost
Servings: 4 personer
Ingredients
- short ribs oksekød rester
- 1 tsk øko ghee eller smør
- 1/2 gul løg skrællet og skivet
- 4 grønkål blade
- hot sauce
- andre topping-muligheder: parmesanost hakket tomat, stegt æg
Instructions
- Smelt ghee i en stegepande over medium varme. Tilsæt skiver af løgringe og sauter indtil blødgøres, ca. 5 minutter.
- Tilsæt ribben kød, der er tilbage, og fortsæt med at sauter, indtil kødet er varmet igennem.
- Læg 4 grønkål blade på 4 store rektangelstykker folie (store nok til at vikle rundt om en burrito kom strimlet ribben og sauteret løg midt i hver blad
- Tilsæt en smule hot sauce, plus eventuelt andet påfyldning (hakkede tomater, strimlet ost, stegt æg osv.).
- Fold siderne på de grønne grønne blade ind, så de næsten rører, og brug derefter tommelfingrene til hæv bunden af bladet og rul det op som en burrito.
- Pakk folien rundt ved at folde i siderne og derefter folde bunden af folien op og rulle den op rundt burrito.
- Når du er klar til at spise, skal du skræl toppen af folien af og nyde!