Kylling Tikka Masala med blomkålsris
Aftensmad
Servings: 4 personer
Equipment
- Slow cooker
Ingredients
Kylling Tikka Masala
- Vi fordobler denne opskrift så vi har rester til frokost.
- Få Chicken Tikka Masala til tilbereder i slow cooker første ting om morgenen så er den klar, når du kommer hjem.
- Hvis du klarede denne skål i går aftes skal du springe til # 7 i instruktionerne herunder.
- 1 kg udbenet kyllingelår uden skin
- 1 løg ternet
- 3 fed hvidløg hakket
- 5 cm styk hele ingefær skrælet og revet
- 2 spsk smør eller ghee
- 1 spsk garam masala
- 1/2 tsk karrypulver
- 1/2 tsk paprika
- 1 1/2 tsk havsalt
- 2 dl tomatpuré
- 4 dl dåse fuldt fedt kokosmælk
- 1 dl organisk almindelig fedt yoghurt valgfrit
- frisk koriander hakket
Blomkålsris
- 1 stk blomkål
- 2 spsk madlavningsfedt smør, ghee eller kokosnøddeolie
- havsalt og peber efter smag
- 1 bund grønkål snittet
- citronsaft og olivenolie og peber til servering
Instructions
Kylling Tikka Masala
- Skær kyllingen i terninger eller strimler og placer i slow cooker. Sæt til side.
- Tern den gule løg. Hak hvidløg, og riv ingefæren.
- Varm smør (eller ghei en stor stegepande over medium varme.
- Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og kog under omrøring, indtil duftende og blød, ca. 3 minutter.
- Rør i garam masala, karrypulver, paprika og havsalt. Kog et minut.
- Rør tomatpastaen ind. Overfør blandingen til slow cooker med kyllingen.
- Tilsæt kokosnødmælk, og rør om så det er godt blandet.
- Indstil slow cooker til lavt (8 timer) eller højt (6 timer).
- Rør yoghurt 15 minutter inden servering, hvis du bruger den.
Blomkålsris
- Trim blomkålen og knæk i blomster.
- Behandl blomsterne i din foodprocessor, indtil de er i ris størrelse (eller måske lidt mindre). Gøre dette i flere omgang om nødvendigt.
- Varm kogefedt i et stort stegepande over medium-høj varme.
- Tilsæt blomkålsris og kog under omrøring, indtil blomkålen er al dente, ca. 5 minutter.
- Salt og peber efter smag.
- For at servere, kom blomkål på tallerken eller serveringsfad og øs Chicken Tikka Masala over toppen.
- Pynt med friskhakket koriander og server med en kålsalat marineret med citron, olivenolie og peber.