Røræg med bacon, tomater og basilikum
Morgenmad
Servings: 4 personer
Ingredients
- 4 skiver bacon
- 8 æg
- 50 gr fetaost valgfrit
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 tsk varm sauce
- havsalt og sort peber efter smag
- 1 tomat hakket
- 50 gr basilikumblade hakket
Instructions
- Steg bacon i stegepanden. Gem fedt i panden, og læg bacon til side.
- Knæk 8 æg i en mellemstor skål, mens bacon steges. Tilsæt 50 gr fetaost (optional) hvidløgspulver, løgpulver, varm sauce, salt og peber.
- Bacon er salt, så du har ikke brug for meget salt - bare lidt er nok.
- Pisk æg grundigt.
- Hæld æggeblandingen i stegepande, og kog et par minutter uden at røre ved.
- Når undersiden begynder at blive fast, tilsættes halvdelen af de hakkede tomater, halvdelen af de hakkede basilikum, og smuldre halvdelen af det kogte bacon hen over toppen. Vend æg over i bidder.
- Kog et par minutter mere, indtil det er færdig.
- Læg på serveringsfad, og drys det resterende basilikum, tomat og bacon over toppen sammen med lidt mere fetaost og varm sauce.
- Serveres straks.