Madbananer (Platain) Pandekager med røræg
Morgenmad
Servings: 4 personer
Ingredients
- 2 store grønne planeter (Madbananer)
- 2 æg
- 1 spsk kokosnøddeolie plus mere efter behov
- havsalt
- øko smør eller kokosnøddeolie
- 2 æg til røræg
Instructions
- Kør en kniv igennem madbananen i længde og skrap bananen ud af skrælen.
- Fjern og kasser skræl.
- Tilsæt 2 madbananer og 2 æg til blenderen. Blend glat, ca. 1 minut.
- Tilsæt nogle sker af pandekagedej til stegepanden, og kog, indtil toppen begynder at blive sprød og kanterne brune, ca. 2 - 4 minutter. Vend pandekager, og fortsæt med at koge, indtil de er let brunede med sprøde kanter.
- Tilsæt mere kokosnøddeolie til panden mellem stegning.
- Top med øko smør eller kokosnøddeolie, og drys havsalt over.
- Server med en side af røræg og / eller en grøn smoothie.
- Bemærk: Madbananer indeholder lavt sukker og høj modstandsdygtig stivelse, der foder din gode tarmbakterier.
- Modne Madbananer indeholder meget sukker, så sørg for at bruge dem, mens de er grønne.
- Bemærk nr. 2: Dæk eventuelle rester af pandekager, og opbevar dem i køleskabet.