Kyllinge drumsticks med BLT Salat *
Aftensmad
Servings: 4 personer
Ingredients
- 16 stk chicken drumsticks
- 220 gr øko ghee eller smør
- 110 gr hot sauce chilli sauce/ Salsa sauce, og lidt mere for at komme på drumsticks (optional)
- havsalt & peber til at smage til
- grøntsager
- 8 skiver bacon
- 220 gr cherry tomater hakkede
- 200 gr ruccola salat
- 110 gr feta ost optional
Instructions
- Forvarm oven til 180°C .
- Smelt 50gr. ghee (eller smøI en lille saucepande over lav varme. Tilføj 50gr. hot sauce, og rør runt.
- Kom kyllingedrumsticks på bagepapir I et fad og kom hot sauce smør blanding på. Kom havsalt og sort peber over kyllingeben.
- Bages i 30 minutter, eller indtil kernetemperatur er op på 75°C.
- I mellemtiden steg bacon I en pande over medium varme når den er sprød kan du sætte den til siden for afkøling.
- kom en stor håndfuld blandede grøntsager på et serveringsfad og kom de hakkede cherry tomater på.
- når bacon er afkølede, kan du knække eller skære den i mindre stykker og komme over salaten. Kom den varme bacon fed fra panden over salaten og smag til med salt og peber.
- kom den knuste fetaost på – hvis du vil bruge feta ost.
- kom de spicy kyllingedrumsticks på et serveringsfad kom resten af den hot sauce på.
- kom resten af kyllingeben i en lufttæt beholder I køleskab
- lav en ”leftover” Salat til frokost dagen efter idet at du kommer de blandede grøntsager i forskellige beholder toppede med bacon cherrytomater og fetaost.
Notes
Hvis du ikke ønsker hot sauce kom kun den smelted ghee eller smør over kyllingeben.
* BLT står for bacon salat og tomat og serveres normalt i sandwich form.
Men denne gang er BLT rent salat :-) Tilbehør:
* BLT står for bacon salat og tomat og serveres normalt i sandwich form.
Men denne gang er BLT rent salat :-) Tilbehør:
- tomater, som blandede farver og former
- bacon (af ubestridelig oprindelse og kvalitet)
- håndfuld ruccola salat, vasket. Fjern gerne de grove stængler