Forberedelse til i morgen

1.  Hak 2 hvidløgfed, og skræl og riv 1 tsk frisk ingefærrod.
2. Kom 1 dl kokosmælk, hakket hvidløg, revet ingefær, 1 tsk gurkemeje, 1 tsk
   garam masala, 1 tsk peber og 1 tsk salt i en zip pose. Bland forsigtigt.
3. Skær 1 kg kyllingelår i mundrette stykker.
4. Læg kylling i posen, forsejl og ryst til blanding. Opbevares i køleskab.
5. Skær 1 rød peberfrugt tynd, og læg den i en lille zip pose i køleskabet.
6. Læg 1 hoved blomkål i foodprocessoren i batches og puls, indtil stykkerne er i størrelse af ris. Sæt til side.
7. Hak 1 lille løg, hak 2 spsk frisk basilikum, og 2 spsk cilantro.
8. Smør en stor stegepande med kokosnøddeolie, og opvarm på ovnen over medium varme.
9. Sautér hakket løg, indtil den er blød. Tilsæt blomkål “ris”, hakket basilikum, hakket koriander, kokosnødder aminos og 1 spsk kokosnøddeolie. Rør om med en træske indtil alt blandes jævnt sammen. Dæk og kog, indtil det er blødt, ca. 5-10 minuter.
10. Sæt blomkålsblandingen i en lufttæt beholder og opbevar i køleskab