Bliv klar til i morgen

1. Pisk 5 æg sammen i en medium skål. Sæt til side.
2. I en separat skål tilsættes 250 gr mandelmel, 3 spsk løgpulver, 3
   spiseskefulde hvidløgspulver, 2 tsk rød peber flager og 1 ½ tsk salt.
3. Bland godt.
4. Dyp 2 kilo udbenet, kyllingelår uden skin i æg, og bagefter tør blanding.
5. Smelt 2 spsk smør (eller ghee eller andet koge fedt) i en stegepande over medium varme.
6. Steg kyllingelår i stegepande, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter på hver side.
7. Tilsæt mere smør mellem partierne efter behov for at koge den tilbageværende kylling.
8. Læg kyllingen i en opbevaringsbeholder, dæk og nedkølet i op til 2 dage (eller frys til senere)