Bagt spaghetti og kødboller
Aftensmad
Servings: 4 personer
Ingredients
- Vi fordobler kødboller i denne opskrift så du får rester til frokost om 3 dage. hvis du har forberedt denne opskrift i går aftes forvarm ovnen til 180 ° C og spring til # 10 i instruktionerne herunder.
- 1 stor spaghetti squash
- 1 kg græsfodret hakket oksekød
- 1 stk løg
- 4 fed hvidløg skrællede
- 2 stk æg
- 30 gr kokosmel
- 1 tsk havsalt
- 2 spsk tørret italiensk krydderi (se note nedenfor opskrift på en hjemmelavet opskrift på Italiensk krydderi)
- Ghee til stegning eller kokosnøddeolie
- 8 dl organisk marinara sauce uden sukker tilsat
- 60 gr strimler øko ost (valgfrit)
Instructions
- Forvarm ovnen til 190 ° C, og hæld ½ kop vand i en 9x13 bagepande.
- Skær spaghetti squash halvt på langs, og skrab frøene ud.
- Anbring squash, kødets side nedad, i bageformen og stegt i ovnen, indtil den bare er mør, ca. 30 minutter.
- Lad afkøle, og riv derefter en gaffel frem og tilbage over indersiden af squash halvdelene for at fjerne trådene i en stor skål.
- Mens squash bager, skræl og tern løg og hak hvidløgsfed. Føj til en stor blandeskål.
- Tilsæt hakket kød, æg, kokosmel, havsalt og italiensk krydderier. Brug rene hænder til at blande alt sammen.
- Form kødblanding til kødboller i golfbold størrelse - det skal gøre ca. 28 - 30 kødboller.
- Smør en stor stegepande med ghee eller kokosnøddeolie, og opvarm over medium.
- Steg kødboller, vend dem lejlighedsvis indtil brunet på alle sider.
- Sænk ovn temperaturen til 175 ° C.
- Tilsæt spaghetti squash strenge til 9x13 bagepladen, tilsæt kødboller og hæld marinara sauce over kødboller. Dæk med folie og bag i 10 minutter.
- Fjern folie, drys 30 gr revet ost over toppen (hvis du brugeog fortsæt med at bage,
- afdækket i 10 minutter til. (Bemærk: Hvis du ikke bruger ost, skal du blot fjerne folie og fortsæt bagningen).
- Note 1: Du kan lave hjemmelavet italiensk krydderi ved at blande følgende krydderier: 1 spiseskefulde tørret oregano, 1 spsk tørret basilikum, 1 spsk tørret koriander, 1 spsk tørret marjoram, 1 tsk tørret timian, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, 1/4 tsk sort peber og 1/2 tsk rød peber flager.
- Note 2: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet til frokost.